Esperimenti sabato a cena

Mousse al cioccolato:

200g cioccolato fondente

28cl di panna

10cl di latte

20g di zucchero

3 tuorli

2 albumi montati a neve

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, aggiungendo infine il latte caldo. Montare la panna e metterla in frigo. Lavorare i tuorli con lo zucchero, aggiungerli al cioccolato, aggiungere la panna e infine gli albumi montati a neve. Lavorare con un mestolo di legno, mescolando dal basso verso l'alto per non smontare l'impasto.

Non vado pazza per la mousse, la trovo nauseante dopo qualche cucchiaio. Per questo sul fondo del bicchiere ho messo un paio di ciliegie tagliate a metà e 3 amaretti sbricciolati. Molto meglio direi :)

Ps: l'esperimento dei dolcetti al cocco è fallito, da riprovare.